Blåbärsscones

Ibland kan det vara svårt att komma på mellanmål då är de här blåbärsscones ett bra recept!

Blåbärsscones
7½ dl vetemjöl
1 tsk salt
1½ tsk bakpulver
3½ dl mjölk

Blåbär
1 ägg
Råsocker

Gör så här: Blanda mjöl, salt och bakpulver i en skål. Rör om ordentligt och gör en grop i mitten och häll ner mjölken. Blanda ner mjölet och mjölken genom att fösa ner mjölet i mjölken och arbeta ihop. Blanda tills degen inte kladdar längre. Ta fram en plåt med bakplåtspapper och lägg ut degen. Platta ut degen så att den är ca 2½ cm hög. Skär ett kryss rakt över degen med en kniv. Tryck försiktigt ner några blåbär över hela degen. Pensla sedan på ett uppvispat ägg och strö över lite råsocker. Grädda i 225 grader i mitten av ugnen i ca 25 min. Ät med smör och ost!