HO HO!

Hösten 2011 kan man säga är ett uggleår! Överallt så är det ugglor, på kuddar, på tröjor, på smycken, ljustakar och mycket mycket mer. Jag tycker ugglorna är söta och när det nu är överallt så tänkte jag att då få jag prova att göra små cupcakes ugglor i miniformar!


Cupcakes ugglor
3 ägg
2½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl gräddfil
2 msk kallt kaffe
3½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakao
1 nypa salt
100 g kvalitetschoklad 70%


Gör så här: Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt. Smält smöret, häll ner gräddfilen och kaffet och blanda det med äggsmeten. Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner i smeten. Hacka chokladen grovt och smält den i ett vattenbad. Placera ut formar på en plåt. Fyll formen med  2/3 smet. Sätt in plåten i mittan av ugnen grädda i 175 grader i ca 5-12 min, ha koll!

Om du inte hittar miniformar så gå till Macdonalds och fråga om du får några ketchupkoppar!

Chokladfrosting
60 g mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
½ dl kakao
100 g philadelphiaost
1 msk varmt kaffe

Gör så här: Rör smör, florsocker, vaniljsocker, kakao och philadelphiaost krämigt. Bre på frostingen på cupcakesen. Dekorera med nonstop och lite glasyr!