Hejsan! Hösten är nu här och min skola har börjat. Det är mycket som händer i skolan och har därför haft fullt upp, ska blogga så mycket jag hinner! Jag gillar hösten även om sommaren är varm och skön. Nu på hösten kan man tända massa ljus, krypa ner under en filt och dricka varmchoklad och se när regnet piskar mot rutorna, myys helt enkelt! Och dessutom kan man baka massa gott och fika. Har du massa plommon i träden? Då kan du baka en god paj som denna!
Plommonpaj med mandelkräm
Pajdeg
4 dl vetemjöl
150 g smör
1 äggula
1½ dl strösocker
1 dl creme fraiche
1 krm kanel
Mandelkräm
100 g smör
1½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
200 g finmalen mandel
4 ägg
ca 450 g plommon
Gör så här: Blanda ihop alla ingredienserna till en fin pajdeg. Tryck ut den i en pajformen.
Mal ner mandlarna i en mixer eller i kvarn. Smält smöret och blanda sedan ner strösocker och vaniljsocker. Rör ner den malda mandlen. Rör ner ett ägg i taget i blandningen. Häll ner krämen i pajskalet. Kärna ur och dela plommonen två gånger och tryck försiktigt ner dom i krämen. Gädda i 200 grader i ca 30 min!
Servera gärna med lite vaniljvisp eller lite vaniljglass!
Ha en bra helg!!!!!!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar