Hur mycket får det plats i en muffins?

Hur mycket får det plats i en muffins? Ja det kan man ju undra. Och vad kan man inte ha i? Jag tror att man kan blanda väldigt mycket innan det blir en konstig smak. Bär, nötter, frukt, godis, choklad, sött, salt, surt, ja vad ska man ha i?  Här kommer nu några muffins med lite salt och ganska mycket sött! Alltså en blandning av sött och salt!

Blandning av sött och salt
 ca 12 dumlekolor
4 stora marsmallows (alltså vanlig)
1 näve jordnötter
100 g mörk kavlitetschoklad 70%
3 ägg
2½ dl stösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
2 msk kallt kaffe
3½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakao
1 nypa salt
1 dl gräddfil

Gör så här:  Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och pösigt. Smält smöret och häll ner i äggsmeten. Häll även ner gräddfilen och kaffet. Blanda sedan vetemjöl, bakpulver, salt och kakao och vänd försiktigt ner i äggsmeten. Hacka chokladen grovt och smält i ett vattenbad. Häll ner den i smeten. Finhacka sedan jordnötterna. Hacka dumlen grovt och klipp sönder marsmallowsen till små bitar. Blanda i allt i smeten. Ta sedan fram Stora muffinsformar och fyll dom  2/3 delar med smet. Sätt formarna på en plåt och grädda i ca 15-20 min i 175 grader. Goda muffins med sött och salt!