KUBB(AR)

Jag brukade alltid äta kubbar på midsommar när jag var liten när jag och min familj åkte ut med husvagen så för mig är kubbar något som tillhör midsommar!

 ca 25 st

Mandelkubbar
10 bittermandlar
100 g smör
1½ dl strösocker
1 ägg
2 dl gräddfil
2 tsk hjortronssalt
5½ dl vetemjöl

pärlsocker
(mandel)
Gör så här: Riv eller mal mandeln. Rör smör och socker poröst. Tillsätt ägg, gräddfil, hjortronssalt, mandeln och mjölet. Forma smeten till en rulle och skär den i bitar. Lägg bitarna på ett bakplåtspapper. Strö över pärlsocker och om man vill kan man även strö över lite hackad sötmandel. Grädda i ca 10 min i 225 grader i mitten i ugnen. Klara!