Hejsan! Hoppas att du har det bra och att du har en fin sommar! Jag har jobbat 6 veckor och varit ledig i 2 och är nu inne på min sista lediga vecka. Så har tyvärr haft ont om tid att blogga och när jag har varit ledig så har jag bara tagit det lugnt och knappt öppnat datorn! Jag skulle ju berätta en sak och det ska jag men inte idag...Idag bjuder jag istället på goda hallonmuffins med vit choklad!
12 st
Hallonmuffins med vit choklad
100 g smör
2 dl mjölk
skal av 1 citron
2 ägg
1½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
3 dl hallon
100 g vit choklad
Gör så här: Smält smöret och häll i mjölken och det rivna citonskalet. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och pösigt. Rör ner vätskan. Blanda vetemjöl, bakpulver, salt och vänd ner i smeten. Hacka den vita chokladen grovt och rör ner i smeten. Blanda till sist i hallonen. Sätt ut formar på en plåt och fyll formarna till 2/3 med smet. Grädda i mitten av ugnen i 10-15 min i 200 grader! Låt svalna och pudra sen över lite florsocker och toppa med ett hallon!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar