Nu börjar det äntligen närma sig jul, så mysigt! Att baka massa kakor och godis samtidigt som man lyssnar på julmusik, då får man julkänsla. Jag tycker att man kan börja baka redan nu så behöver man inte stressa med det i sista stunden! Idag har jag bakat lite julkakor så förvänta er det den närmaste tiden! Här kommer det första julkakorna nu, saffransskorpor!
Saffransskorpor
2 ägg
1 g saffran
1½ dl strösocker
5 dl vetemjöl
100 g smör
1½ tsk bakpulver
1½ dl sötmandel
råsocker
Gör så här: Smält smöret i en kastrull och häll ner saffranen. Häll över blandning i en skål och rör ner äggen ett i taget. Blanda dom torra ingredienserna och hela sötmandeln, vänd ner det i den stora skålen. Ta fram en plåt med bakplåtspapper på. Forma degen till tre längder och lägg på plåten. Strö över lite råsocker. Grädda i mitten av ungen i ca 25 min i 175 grader. Ta ut plåten och skär längderna i 1 cm stora bitar. Sänk ungen till 125 grader. Grädda i 10 min och stäng av ungen. Låt skorporna stå tills ungen har svalnat. Saffran var det här!
Å perfekt! :) Hade tänkt baka saffransskorpor snart och nu kan jag ju använda detta receptet :)
SvaraRadera